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CHÂTEAU VIEILLE TOUR LA ROSE
1998

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Joli domaine viticole de 10 ha, exploité depuis 1946 par la famille Ybert. 4,5 ha sont consacrés au grand cru ; ils reposent sur les sables ferrugineux du secteur de La Rose au nord de la cité, et sont plantés à 80 % de merlot et à 20 % de cabernets. Le 98 a une jolie robe grenat sombre et dense. Le bouquet, déjà intense, exprime le raisin très mûr, confituré, le pruneau, accompagnés d'une touche de cuir. La bouche est charnue, dense, corsée, étoffée par de bons tanins de raisins. Saint-émilion traditionnel qui, d'ici à deux ans, pourra accompagner gibier, sauces, viandes rouges et fromages des Pyrénées.
IDENTITÉ DU VIN :
Château vieille tour la rose
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
32000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES DANIEL YBERT
lieu-dit La Rose
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 73 41
F: +33 5 57 74 44 83
@: contact@vignoblesybert.fr

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Le vin : Château vieille tour la rose, se déguste en accords avec les mets suivants :

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