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CHÂTEAU VIEILLE TOUR LA ROSE
1997

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété familiale d'une dizaine d'hectares implantée sur les sables ferrugineux du secteur de La Rose au nord de Saint-Emilion. Issu à 80 % de merlot, ce 97 est paré d'une robe bordeaux attrayante. Le bouquet intense et complexe égrène des notes de fruits rouges, de fleurs, de clou de girofle, de cacao. La bouche tient bien les promesses du nez, en finissant sur des tanins virils. Remarquable vin de caractère.
IDENTITÉ DU VIN :
Château vieille tour la rose
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
23000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES DANIEL YBERT
lieu-dit La Rose
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 73 41
F: +33 5 57 74 44 83
@: contact@vignoblesybert.fr

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Le vin : Château vieille tour la rose, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.