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CHÂTEAU VIEILLE DYNASTIE
Éléonore 2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Premier millésime des Borderie avec ce cru fondé par les Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem, qui étend ses vignes sur 6,15 ha d'un seul tenant. Un 2011 original, au caractère bien affirmé, né du seul cabernet-sauvignon. Le nez mêle le cacao, les épices et les fruits rouges (cerise). Le palais se révèle dense et très charpenté, bâti sur une fine acidité et des tanins solides mais sans excès de dureté. Prometteur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château vieille dynastie
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2017 - 2024
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES BORDERIE
117, rue de la République
33230 Saint-Médard-de-Guizières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 69 83 01
F: +33 5 57 69 72 84
@: jpborderie@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château vieille dynastie, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : civet de lièvre

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