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CHÂTEAU VIALLET NOUHANT
Vieilli en fût de chêne 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'histoire vigneronne d'Alain Nouhant commence en 1993 quand il décide de reprendre l'exploitation des vignes familiales jusque-là données en fermage. Son 2005 inclut 10 % de petit verdot dans l'assemblage. Le résultat est un vin fort bien constitué, au bouquet expressif et fin à la fois (fruits noirs, vanille, notes balsamiques), suivi d'un palais riche mais frais qui se prolonge dans une finale encore assez tannique. À déboucher dans trois ou quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château viallet nouhant
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN NOUHANT
5, rue Jeanne-d'Arc
33460 Cussac-Fort-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 88 51 43
F: 05 57 88 51 43
@: alain.nouhant@libertysurf.fr

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Le vin : Château viallet nouhant, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).