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CHÂTEAU VEYRAN
Clos de l'Olivette 2002

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après cinq années passées dans les vignobles d'Australie, Olivier Antoine reprend la propriété familiale avec un désir de lier tradition et innovation. D'une teinte profonde, son vin livre des senteurs intenses de sous-bois et de fruits à l'eau-de-vie, mêlées à des notes fumées. L'ensemble structuré repose sur des tanins bien fondus, élégants et amples à la fois. Pour accompagner agréablement un tournedos Rossini.
IDENTITÉ DU VIN :
Château veyran
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GÉRARD ANTOINE
7, hameau de Veyran
34490 Causses-et-Veyran
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 63 85 22 80
F: 04 67 89 67 89
@: antoine@chateau-veyran.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château veyran, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.