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CHÂTEAU VEREZ
L'Or de l'aube 2010

Guide 2012
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Laurence Rosinoer et son équipe portent haut, très haut, les couleurs du rosé de Provence. Après le coup de cœur du 2009 dans l'édition précédente, trois étoiles brillent cette année au-dessus de L'Or de l'aube et sa superbe robe pâle. Le bouquet séduit par sa complexité: fruits rouges, ananas, fruit de la Passion, agrumes, bourgeon de cassis... Après une attaque ample et franche, la bouche affiche richesse, puissance et rondeur, et déroule une longue finale intensément fruitée. Ce rosé d'exception accompagnera tout un repas. Une citation pour la cuvée classique rosé 2010 (8 à 11 €; 34 580 b.) qui présente un air de famille, mais dans une tonalité plus simple.
IDENTITÉ DU VIN :
Château verez
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
4330
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROSINOER
Ch. Vérez 5192, chem. de la Verrerie-Neuve
83550 Vidauban
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 73 69 90
F: +33 4 94 73 55 84
@: verez@chateau-verez.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château verez, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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4 pers
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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).