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CHÂTEAU VEREZ
Élevé en fût de chêne 2010

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une robe d'un rouge intense habille ce 2010 mi-cabernet mi-syrah au nez riche et complexe de fruits noirs, d'eucalyptus, de garrigue, de vanille et de poivre. Ce bouquet généreux se prolonge dans une bouche ample, dense, ronde et fondue. Un vin très méridional et harmonieux, à déguster dès l'automne comme dans deux ou quatre ans, sur un gigot d'agneau de sept heures. Le 2011 rosé L'Or de l'aube (11 à 15 €) est un vin pâle aux reflets gris, au nez intense de mangue et de pamplemousse, au palais doux et soyeux, rehaussé par une fine acidité. Il obtient une étoile, comme le rosé 2011 (8 à 11 €), finement bouqueté (pomelo, agrumes, fleurs blanches), ample et frais.
IDENTITÉ DU VIN :
Château verez
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROSINOER
Ch. Vérez 5192, chem. de la Verrerie-Neuve
83550 Vidauban
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 73 69 90
F: +33 4 94 73 55 84
@: verez@chateau-verez.com

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Le vin : Château verez, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.