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CHÂTEAU VERDIGNAN
2005

Bordelais • Haut-médoc
rouge tranquille 15 à 20 €
Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des mêmes propriétaires que le château Soudars, ce cru établi sur une croupe graveleuse est planté en cabernet-sauvignon (65 %), merlot (30 %) et cabernet franc. Son 2005 est un vin superbe, équilibré et élégant, drapé dans une robe pourpre profond à reflets violines digne d'un grand couturier. Complexe et racé, le bouquet évoque les fruits noirs (cassis), la prune et la griotte, le cuir et les épices. Souple à l'attaque, la chair ample et structurée par des tanins enrobés garde une grande fraîcheur grâce à la présence de notes mentholées et réglissées en finale. À laisser en cave pendant au moins trois à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château verdignan
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
290000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
Haut-médoc
COULEUR :
rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Cabernet franc • Cabernet-sauvignon • Côt • Malbec • Merlot • Petit verdot
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SC CHÂTEAU VERDIGNAN
château Verdignan
33180 Saint-Seurin-de-Cadourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 31 02
F: 05 56 81 32 35
@: emiailhe@coufran-verdignan.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château verdignan, se déguste en accords avec les mets suivants :
Agneau
Gibier
Foie gras
Accords et recettes d'hiver
Volailles
Boeuf
Entrées
Desserts aux fruits

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Agneau
Cannellonis à l’agneau
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Gibier
Daube de bison
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Foie gras
Foie gras de canard en cocotte
Note :
4 pers
Difficulté : -
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Agneau - Accords et recettes d'hiver
Gigot d'agneau rôti
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Gibier - Volailles
Parmentier de confit de canard
Note :
3 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf
Queue de bœuf à la tomate
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf
Tartare classique
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Entrées
Tartare de champignons au magret
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Desserts aux fruits
Tarte au chocolat en croquant d'amandes
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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Dans le Bordelais, petit château du XVIIIe siècle ou du début du XIXe.
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