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CHÂTEAU VAUGELAS
Cuvée Prestige 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet ancien et vaste domaine (200 ha) est principalement implanté sur une terrasse de l'Orbieu, entre mont Alaric et Montagne Noire. Repris en 2000 par la famille Bonfils, il est devenu une valeur sûre du Guide, qui récolte souvent les étoiles par paires. Son chai recèle deux cuves tronconiques en bois de 80 hl qui facilitent le travail de pigeage et plus de 400 barriques. Assemblage de syrah, de carignan et de grenache, sa cuvée Prestige provient de 80 ha de vignes et n'a donc rien de confidentiel. Pourpre aux nuances violines, elle offre un nez de bonne intensité, épicé et fumé, qui reflète une vinification partielle en fût. Rond à l'attaque, franc et consistant, le palais dévoile un boisé fondu et une harmonieuse finale où l'on retrouve les épices.
IDENTITÉ DU VIN :
Château vaugelas
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
300000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. DE VAUGELAS
Dom. de Vaugelas
11200 Camplong-d'Aude
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 93 10 10
F: +33 4 67 93 10 05
@: bonfils@bonfilswines.com

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Le vin : Château vaugelas, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.