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CHÂTEAU VAUGELAS
Cuvée Prestige 2007

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis l'arrivée de la famille Bonfils sur ce grand domaine viticole (120 ha) créé par les bénédictins au début du XVIIes., le château Vaugelas se distingue année après année dans le Guide. Après un coup de cœur pour un millésime 2005, il revient avec deux corbières rouges. La cuvée Le Prieuré 2007 reçoit bien des éloges, pour ses arômes vanillés et son fondu: une étoile. La cuvée Prestige est encore un cran au-dessus: teinte et limpidité impeccables; senteurs d'une grande intensité et très nuancées, boisé velouté subtilement vanillé; arômes épicés d'une rare finesse. En bouche, on apprécie la suavité des tanins enrobés. Un vin consistant et plein de personnalité. À servir sur du gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Château vaugelas
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. DE VAUGELAS
Dom. de Vaugelas
11200 Camplong-d'Aude
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 93 10 10
F: +33 4 67 93 10 05
@: bonfils@bonfilswines.com

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Le vin : Château vaugelas, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.