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CHÂTEAU VAUGELAS
Cuvée Le Vaugelas 2005

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1604 par les moines bénédictins de l'abbaye de Lagrasse, ce domaine de 120 ha signe un 2005 intense, au nez puissant de fruits rouges, d'épices douces et de cacao, discrètement boisé. Ces sensations se retrouvent longuement en bouche, accompagnant des tanins présents et fins. C'est rond, chaleureux, élégamment boisé mais sans excès. Un vin racé que l'on peut attendre trois ans et plus, ou boire aujourd'hui sur un gibier en sauce. Du même domaine, la cuvée Prestige rouge 2006 (5 à 8 €) et la cuvée Le Prieuré rouge 2006 sont citées.
IDENTITÉ DU VIN :
Château vaugelas
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. DE VAUGELAS
Dom. de Vaugelas
11200 Camplong-d'Aude
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 93 10 10
F: +33 4 67 93 10 05
@: bonfils@bonfilswines.com

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Le vin : Château vaugelas, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.