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CHÂTEAU VARI
2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Yann Jestin a acheté ce domaine en 1994. Après l'avoir restructuré, il a engagé en 2009 sa conversion à l'agriculture biologique et ouvert un magasin où l'on pourra trouver ce bergerac à la robe grenat profond, au nez complexe et délicat de fruits rouges mûrs et de réglisse, vivifiés par une touche mentholée. Les tanins, assez denses mais fondus, montrent en finale une certaine austérité qui devrait s'estomper au cours de l'année qui vient.
IDENTITÉ DU VIN :
Château vari
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
19000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES JESTIN
Pataud
24240 Monbazillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 61 84 98
F: +33 5 53 58 49 89
@: contact@chateau-vari.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château vari, se déguste en accords avec les mets suivants :
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