Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Jeune vigneronne, Maud Vallon s'est installée en 2005 sur 10 ha dans son village natal de Cazevieille. Elle fait une entrée remarquée dans le Guide pour son premier millésime avec ce duo syrah-grenache rouge brillant. Le nez et la bouche, dominés par les notes de réglisse et d'élevage (vanille, poivre, grillé), sont d'une bonne intensité. L'élégance et la qualité des tanins en font un vin à boire dès la sortie du Guide.
Détail du vin Château vallon
Garde :
-
Production :
6 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
15 à 17 °C
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
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