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CHÂTEAU VAL DE ROC
2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
« Comme une évidence », Séverine Grimal, fille de vignerons, s'est installée en 2008 sur une petite propriété (5 ha), entre Libournais et Bourgeais. Ce qui n'allait pas de soi, c'était de « faire bon » si vite et d'entrer dans le Guide avec un vin jugé très réussi. Ce 2011 s'annonce par une robe sombre et par un nez un peu sauvage, sur les fruits noirs, caractéristique d'une bonne maturité. Souple et rond à l'attaque, élégant, ce vin n'en affiche pas moins un caractère bien trempé à travers sa trame de tanins vifs qui soulignent sa longue finale. Une bouteille déjà friande et pleine de promesses, qui peut attendre trois à cinq ans. Elle accompagnera une viande blanche ou un magret de canard grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Château val de roc
GARDE :
-
PRODUCTION :
23000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SÉVERINE GRIMAL
Larroque
33910 Saint-Ciers-d'Abzac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 69 26 10
@: valderoc@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château val de roc, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
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COMMENTAIRE
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