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CHÂTEAU VACHON
Cuvée Prestige 1999

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Bareige, venue du négoce, exploite plusieurs petits vignobles en pomerol, montagne et saint-émilion. Ici nous sommes sur la bordure nord de l'appellation, plantée à 80 % de merlot et à 20 % de cabernets. Le vin se pare d'une robe grenat sombre. Le bouquet naissant demande un peu d'agitation pour exprimer des notes fruitées (cerise, pruneaux) et des nuances animales. La bouche, souple et charmante, évolue sur des tanins soyeux qui permettront d'ouvrir cette bouteille d'ici deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château vachon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

E. BAREIGE
château Vachon
33330 Saint-Emilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 557247188
F: 557246033

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château vachon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.