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CHÂTEAU TROTTE VIEILLE
2005 • 1er gd cru clas. B

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 1er grand cru administré par Philippe Castéja et conseillé par Denis Dubourdieu est l'un des fleurons des domaines Borie-Manoux. Situé sur un des meilleurs terroirs de l'appellation, le plateau calcaire, il présente un encépagement original où les cabernets font jeu égal avec le merlot. Le 2005 est un vin superbe, à la fois charmeur et sérieux. La robe pourpre sombre est presque noire. Le bouquet d'une intéressante complexité mêle des notes de violette, de framboise et de réglisse caractéristiques du cabernet franc aux baies noires bien mûres et à une touche d'encens. Harmonieuse, la bouche sait rester fraîche, soutenue par des tanins fins et délicats. À attendre cinq ou dix ans. Second vin, La Vieille Dame de Trotte Vieille 2005 (23 à 30 €), ainsi nommée en hommage à celle dont la démarche a donné son nom au domaine, est fruité, élégant et souple. Une bouteille que l'on pourra commencer à boire dans deux ans. Elle obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château trotte vieille
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU CH. TROTTEVIEILLE

33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 00 00 70
F: +33 5 57 87 48 61
@: domaines@borie-manoux.fr

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Le vin : Château trotte vieille, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.