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CHÂTEAU TRIMOULET
2008

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cécile Jean a repris en 2003 les rênes de ce domaine dans la même famille depuis deux siècles et neuf générations. Elle signe un 2008 déjà agréable, rubis intense, au nez de fruits frais discrètement boisé. La bouche est dans la même veine, souple, fraîche, fruitée, bien équilibrée et soutenue par des tanins soyeux. Ce vin «plaisir» peut s'apprécier dès à présent sur une lamproie à la bordelaise ou, pourquoi pas, un dessert au chocolat.
IDENTITÉ DU VIN :
Château trimoulet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CÉCILE ET DAVID DUMONT
Château Trimoulet 1, lieu-dit Trimoulet, BP60
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 70 56
@: trimoulet.jean@wanadoo.fr

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Le vin : Château trimoulet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.