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CHÂTEAU TRIMOULET
2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis plus de deux siècles, neuf générations de la même famille se sont succédé sur ce domaine, mais depuis l'arrivée de Cécile Jean en 2003, c'est la première fois que la gestion est assurée par une femme. Bien que marqué par l'élevage en barrique, le bouquet subtil et fruité libère une note de noyau de cerise pouvant venir du cabernet (40 %). Charnu et ample à l'attaque, le palais évolue harmonieusement vers des tanins fins à la saveur de tabac blond. Encore un an ou deux de patience et l'on pourra déboucher cette bouteille pour accompagner un gibier ou un fromage de caractère.
IDENTITÉ DU VIN :
Château trimoulet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CÉCILE ET DAVID DUMONT
Château Trimoulet 1, lieu-dit Trimoulet, BP60
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 70 56
@: trimoulet.jean@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château trimoulet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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