Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Les propriétaires de Trimoulet ont réalisé en 2005 une étude du terroir avec la collaboration de l'Énita et de la faculté d'oenologie de Bordeaux. Sur les 17 ha du vignoble, 7 sont consacrés à cette cuvée. Le nez se montre encore fermé et demande une bonne aération pour libérer ses notes fruitées et boisées. La bouche est douce et équilibrée, la trame tannique bien fondue. D'ici un an ou deux, on pourra commencer à servir ce vin, après l'avoir décanté. Cette bouteille accompagnera des viandes rouges ou des fromages à pâte dure.
Détail du vin Château trimoulet
Garde :
-
Production :
55 200 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 18 °C
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