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CHÂTEAU TRIMOULET
1998

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru est constitué de 60 % de merlot et de 40 % de cabernet franc. Le 98 a une couleur bien soutenue. Au nez, les arômes de fruits frais se mêlent à des notes florales. La bouche est bien structurée sur une trame tannique dense, un peu ferme à ce jour mais prometteuse.
IDENTITÉ DU VIN :
Château trimoulet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
48000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CÉCILE ET DAVID DUMONT
Château Trimoulet 1, lieu-dit Trimoulet, BP60
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 70 56
@: trimoulet.jean@wanadoo.fr

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Le vin : Château trimoulet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.