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CHÂTEAU TRIMOULET
1997

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette importante propriété située au nord de l'appellation appartient à la même famille depuis deux cents ans; elle doit son nom à Jean Trimoulet, qui fut jurat de la ville au début du XVIIIes. Le cabernet franc, né sur sol argilo-siliceux mêlé d'alios, est relativement présent (40 %) dans ce vin rubis vif. Le nez est encore un peu marqué par le bois et le cabernet, tout comme la bouche, très corsée: ce 97 demande à vieillir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château trimoulet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
52000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CÉCILE ET DAVID DUMONT
Château Trimoulet 1, lieu-dit Trimoulet, BP60
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 70 56
@: trimoulet.jean@wanadoo.fr

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Le vin : Château trimoulet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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