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CHÂTEAU TRILLOL
Cucugnan Prestige 2011

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Du grenache, de la syrah et du carignan ; égrappage pour les deux tiers, macération carbonique pour un tiers ; élevage en fût neuf. Le résultat ? Un nez intense et complexe mêlant cassis et fraise confiturés, pruneau, beurre, vanille et même une touche de musc. Superbe en attaque, rond, gras, un tantinet chaleureux, ce vin reste alerte et gracieux grâce à ses tanins parfaitement fondus.
IDENTITÉ DU VIN :
Château trillol
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
3350
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA DU TRILLOL
10, rte de Duilhac CD 14
11350 Cucugnan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 01 13
F: +33 4 68 45 00 67
@: trillol@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château trillol, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lapin de garenne

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.