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CHÂTEAU TRIANON
2001

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine viticole d'une dizaine d'hectares a été acquis en 2000 par Dominique Hébrard. Sa famille s'était séparée de Cheval Blanc en 1999, puis avait investi dans la maison de négoce libournaise, en côtes-de-francs et même au Liban. Sur ce terroir sablo-graveleux reposant sur argile, on note la présence de 5 % de carmenère, vieux cépage médocain très rare à Saint-Emilion. Cela donne un vin sombre, aux reflets rubis et grenat, au bouquet naissant de sous-bois, de fruits noirs, de griotte, de merrain toasté et vanillé. La saveur concentrée, soutenue par un boisé noble, demandera quelques années pour s'affiner. Vin de garde classique.
IDENTITÉ DU VIN :
Château trianon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

HÉBRARD-BERREBI-LAGUILLAUMIE
château Trianon
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 25 28 61
F: 05 57 25 28 61
@: chateau.trianon@free.fr

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Le vin : Château trianon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).