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CHÂTEAU TOURS DE PEYRAT
Vieilles Vignes 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave coopérative du Blayais propose ce vin de composition classique qui, sous un habit pourpre presque noir, livre des arômes complexes de fruits noirs, de grillé et d'épices. La chair fait preuve de volume et de rondeur grâce au soutien de tanins de qualité, respectueux de l'expression fruitée (pruneau). À attendre deux ans. Le Château Montfollet Vieilles Vignes 2005 rouge obtient aussi une étoile pour son élégant fruité et son potentiel de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tours de peyrat
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

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9, Le Piquet
33390 Cars
France

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F: +33 5 57 42 84 92
@: d.raimond@chateaux-solidaires.com

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.