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CHÂTEAU TOUR SAINT-HONORÉ
La Londe Cuvée Sixtine 2010

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vigneron passionné, Serge Portal cultive et vinifie ses 30 ha de vignes, en cours de conversion biologique, sur le terroir de La Londe-les-Maures, en face des Îles d'Or. Il propose une cuvée très réussie à la belle robe rose tendre égayée de reflets saumonés. Dès le premier nez, les dégustateurs ont été séduits par l'intensité des arômes floraux complétés par des nuances minérales. La bouche équilibrée entre rondeur et vivacité présente une belle persistance aromatique. Un rosé typique de La Londe, à déguster sur des oursins frais. La cuvée Olivier 2010 rosé (8 à 11 €, 10 000 b.) obtient une étoile pour sa fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tour saint-honoré
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. TOUR SAINT-HONORÉ
1255, rte de Saint-Honoré
83250 La Londe-les-Maures
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 66 98 22
F: +33 4 94 66 52 12
@: chateau-tsh@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château tour saint-honoré, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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4 pers
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COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).