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CHÂTEAU TOUR SAINT-GERMAIN
Cuvée Prestige Élevé en fût de chêne 2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le merlot, pour les deux tiers, les deux cabernets et le malbec collaborent à cette cuvée de négoce qui a retenu l’attention des jurés. Après un court séjour en barrique (six mois), sa palette aromatique marie harmonieusement les petits fruits rouges frais, un léger boisé aux nuances de vanille, de chocolat et de toast, et une touche de graphite. Sa matière ronde et ample s’adosse à des tanins souples. Le boisé fin, bien intégré, souligne discrètement la finale. Un vin sincère et plaisant, qui devrait être à son optimum dans deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tour saint-germain
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
33330
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE DUMONTET
ZI La Mouline 4, rue du Carbouney, BP 36
33565 Carbon-Blanc Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 77 88 88
F: +33 5 57 77 88 64

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.