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CHÂTEAU TOUR MUSSET
2007

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 2007 grenat brillant mérite d'être cité pour son nez de fruits rouges et d'épices (clou de girofle), pour son attaque ronde et pour ses tanins doux. De structure moyenne, il n'impressionne pas par sa charpente, mais sait se montrer équilibré. Les cabernets, qui n'entrent qu'à hauteur de 30 % dans l'assemblage, pointent tout de même en finale, où l'on relève quelques tanins sévères. Les amateurs de vins jeunes pourront bientôt boire ce 2007; les autres lui accorderont une petite garde de deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tour musset
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
31730
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. TOUR SAINT-CHRISTOPHE
1, lieu-dit Cassevert
33330 Saint-Christophe-des-Bardes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 77 15
F: 05 57 74 43 57
@: contact@vignoblesk.com

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Le vin : Château tour musset, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.