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CHÂTEAU TOUR GOYON
2007

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sélectionné par Collin et Bourisset, ce vin élaboré par la coopérative de Saint-Étienne-des-Oublières est consacré deuxième coup de coeur de l'appellation. Doté d'une robe pourpre aux reflets noirs, il libère des parfums francs de fruits rouges mêlés aux épices et des nuances légères de bonbon anglais. Sa chair ronde et souple, soutenue par une structure de jeunes tanins prometteurs, tapisse le palais d'arômes de fruits noirs. Cette cuvée équilibrée, généreuse et harmonieuse sera appréciée dans l'année. Du même négociant, le beaujolais rouge Ch. Péroussel 2007 est cité, tandis que le brouilly Les Terres Bleues 2007 obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tour goyon
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

COLLIN-BOURISSET
1846, rte Nationale 6
71570 La-Chapelle-de-Guinchay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 36 57 25
F: +33 3 85 33 83 19
@: bienvenue@collinbourisset.com

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Le vin : Château tour goyon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.