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CHÂTEAU TOUR-DU-ROC
1997

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Belle maison bourgeoise située tout à côté de l'église d'Arcins, ce cru offre ici un vin encore un peu austère en finale mais dont on devine aisément qu'il possède la structure nécessaire pour évoluer favorablement, sa matière faisant preuve d'un classicisme de bon aloi.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tour-du-roc
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL TOUR-DU-ROC
1, rue de l'Église
33460 Arcins
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 58 90 25
F: +33 5 56 58 94 41
@: tourduroc@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château tour-du-roc, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.