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CHÂTEAU TOUR DU MOULIN
2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implanté sur un terroir argilo-calcaire classique de l'appellation, ce château se décline dans ce millésime en deux versions qui obtiennent chacune une étoile. Pourpre brillant, la cuvée classique libère des parfums de fruits rouges et noirs relevés d'épices. Ample en bouche, structurée et équilibrée, elle mérite de séjourner quelque temps en cave (de un à trois ans). La Cuvée particulière 2005 (11 à 15 €) est de même niveau, mais se montre plus boisée et charpentée (seize mois d'élevage dans le chêne). Un autre vin de garde à attendre de deux à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tour du moulin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU TOUR DU MOULIN
Le Moulin
33141 Saillans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 74 34 26
F: 05 57 74 34 26
@: chateau-tour-du-moulin@orange.fr

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Le vin : Château tour du moulin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).