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CHÂTEAU TOUR DES GRAVES
Élevé en fût de chêne 2011

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation familiale de 21 ha tire son nom d'un ancien moulin datant de la Révolution française, « décapité » de sa partie supérieure. Installé en 2009, David Arnaud a sélectionné 60 % de merlot et 40 % de malbec pour élaborer cette cuvée au bouquet légèrement boisé, les fruits rouges et noirs pouvant librement s'exprimer. La bouche est également tournée vers le fruit et offre un bon équilibre entre des tanins agréables et sans dureté et une matière souple et ronde. Une pointe de sévérité en finale appelle toutefois une courte garde (un à trois ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Château tour des graves
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES ARNAUD
Le Poteau
33710 Teuillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 63 62 00 47
F: +33 9 82 63 56 86
@: info@arnaudvignobles.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château tour des graves, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.