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CHÂTEAU TOUR DES GRAVES DE LA MEDOQUINE
Grande Réserve 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Première apparition de cette marque issue d'une sélection sévère de 0,7 ha sur les 5,6 ha du vignoble. L'encépagement est très côtes-de-bourg, puisque le cot (ou malbec) y est présent à 40 %. La couleur rubis est foncée. Le nez agréable exprime les fruits confits délicatement boisés. La bouche est confiturée; là encore, le raisin et le bois se marient harmonieusement. La structure tannique se sera affinée dans un ou deux ans. On pourra alors commencer à apprécier cette bouteille avec toutes sortes de viandes.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tour des graves de la medoquine
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

YANNICK BELOUGNE
8, Godineau
33710 Saint-Ciers-de-Canesse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 64 27 60
@: belougne.yannick@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château tour des graves de la medoquine, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.