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CHÂTEAU TOUR DE MONTREDON
2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une structure coopérative à l’échelle humaine; un cuvier bien équipé; une gestion des apports de raisins bien maîtrisée, grâce à une organisation des vendanges établie par le responsable Michel Torrente avec la participation des viticulteurs: autant de facteurs de réussite. Issu des deux principaux cépages blancs des Corbières, le bourboulenc (60 %) et le grenache blanc, ce 2010 conjugue une présentation parfaite, un nez accueillant et fruité, une bouche élégante aux arômes charmeurs d’aubépine. Tout ce qu’il faut pour une assiette du pêcheur, avec la grande bleue en vue – ou en rêve. Cité, le rosé 2010 (120 000 b.) associe le grenache (70 %), la syrah et le cinsault. Il offre une plaisante expression de fruits rouges et d’abricot, et une bouche ronde tonifiée par un petit perlant.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tour de montredon
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCAV DE MONTREDON-DES-CORBIÈRES
16, avenue Professeur-Vires
11100 Montredon-des-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 42 07 34
F: 04 68 42 37 08
@: coopmontredon@yahoo.fr

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Le vin : Château tour de montredon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.