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CHÂTEAU TOUR DE MIRAMBEAU
Réserve 2006

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un pur cabernet-sauvignon... Un rosé richement fruité d'un bout à l'autre de la dégustation et qui laisse au palais une impression soyeuse et persistante, bien soulignée d'une pointe de fraîcheur. Il appréciera la rencontre avec une morue frite agrémentée de tomates et de poivrons à l'aïoli. Tapas et sushi seront aussi les bienvenus. Le Ch. Lion Beaulieu 2006 est également cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tour de mirambeau
GARDE :
-
PRODUCTION :
352500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

SCEA DE LA RIVE DROITE
Le Touyre
33420 Naujan-et-Postiac
France

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Le vin : Château tour de mirambeau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.