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CHÂTEAU TOUR DE MIRAMBEAU
Cuvée Passion 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble, situé sur un plateau calcaire qui domine la vallée de la Dordogne, se voit décerner une étoile pour ce 2010 issu de vieilles vignes de sauvignon blanc principalement. Le bouquet séduit d'emblée par ses notes d'agrumes, de fleurs blanches et de menthe fraîche, mêlées à un boisé grillé. Après une attaque souple, on découvre une bouche vive et ronde à la fois, équilibrée dans la continuité du nez. Un ensemble élégant, à apprécier dès aujourd'hui sur un poulet grillé. Le Ch. Lion Beaulieu 2010 (3 000 b.), est cité pour son fruité et sa souplesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tour de mirambeau
GARDE :
-
PRODUCTION :
42000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DE LA RIVE DROITE
Le Touyre
33420 Naujan-et-Postiac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 55 08
F: +33 5 57 84 57 31
@: contact@despagne.fr

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Le vin : Château tour de mirambeau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.