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CHÂTEAU TOUR DE MIRAMBEAU
2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici le domaine historique de la famille Despagne. C'est en effet avec la Tour de Mirambeau, dont les vieilles vignes sont plantées sur un plateau calcaire dominant la vallée de la Dordogne, que les Despagne ont bâti leur réputation. Ce 2009, digne représentant de l'appellation, livre à profusion des parfums d'agrumes et de fleurs blanches sur un fond grillé et fumé issu de l'élevage en fût. Le bois est aussi parfaitement maîtrisé dans une bouche ample et soyeuse, rehaussée par une fraîcheur minérale et fruitée. Une harmonie réussie, avec un goût savoureux d'exotisme. Autre vin bien connu, le Ch. Lion Beaulieu 2010 Réserve (5 à 8 €; 16 400 b.) décroche une étoile pour son volume et ses nuances végétales. Enfin, le Ch. Tour de Mirambeau 2010 Réserve (5 à 8 €; 147 600 b.), aux arômes sauvignonnés, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tour de mirambeau
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DE LA RIVE DROITE
Le Touyre
33420 Naujan-et-Postiac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 55 08
F: +33 5 57 84 57 31
@: contact@despagne.fr

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Le vin : Château tour de mirambeau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.