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CHÂTEAU TOUR DE MIRAMBEAU
2005

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble Despagne s'est forgé une solide réputation à partir des vins produits au château Tour de Mirambeau, propriété de la famille depuis plus de deux cents ans. Saint-Émilion n'est pas loin, juste à une dizaine de kilomètres au nord, et le château domine la vallée de la Dordogne du haut de son plateau calcaire. Cet entre-deux-mers jaune pâle aux éclats verts offre un fin bouquet de fleurs blanches et de fruits. Le sauvignon, le sémillon et la muscadelle en égales proportions se traduisent par une belle harmonie entre rondeur et vivacité, puis par une finale persistante sur les fruits blancs et les agrumes. Un vin prometteur. Le Château Lion Beaulieu 2005 est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tour de mirambeau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
90000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
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LE PRODUCTEUR

SCEA DE LA RIVE DROITE
Le Touyre
33420 Naujan-et-Postiac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 55 08
F: +33 5 57 84 57 31
@: contact@despagne.fr

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Le vin : Château tour de mirambeau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.