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CHÂTEAU TOUR DE GRANGEMONT
Élevé en fût de chêne 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fabien Lavergne, œnologue, conduit un domaine de 48 ha commandé par un corps de ferme typique du Périgord. Ses bergerac secs retiennent souvent l'attention des jurés. Celui-ci, issu d'une majorité de sauvignon, a fait l'objet d'une macération pelliculaire et d'un élevage sur lies en fût. Ce séjour dans le chêne ne l'a pas chargé d'arômes boisés : ce qui ressort au nez, c'est une belle finesse, des notes de fleurs et de fruits blancs. On retrouve ces nuances florales dans un palais gras à l'attaque, ample et rond, plus nerveux en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tour de grangemont
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL LAVERGNE
A Portugal
24560 Saint-Aubin-de-Lanquais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 24 32 89
F: +33 5 53 24 56 77
@: tour-de-grangemont@sfr.fr

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Le vin : Château tour de grangemont, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.