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CHÂTEAU TOUR DE CALENS
Élevé en fût de chêne 2009

Bordelais • Graves
rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu d'une propriété appartenant à une famille de viticulteurs également présents dans l'Entre-deux-Mers, ce vin à dominante de cabernet-sauvignon (70 %) se présente dans une robe sombre, le nez encore dominé par les notes toastées et fumées du fût. Dans la continuité du bouquet, le palais se montre gras, séveux et soyeux. On attendra deux ans pour que le merrain se fonde. Dense, fruité et boisé, le 2010 blanc est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tour de calens
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
Graves
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Cabernet franc • Cabernet-sauvignon • Merlot • Muscadelle • Sauvignon • Sémillon
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

BERNARD ET DOMINIQUE DOUBLET
Ch. Vignol
33750 Saint-Quentin-de-Baron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 12 93
F: 05 57 24 12 83
@: info@famille-doublet.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château tour de calens, se déguste en accords avec les mets suivants :
Porc
Boeuf
Veau

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Porc
Filet mignon de porc gratiné au Saint-Nectaire
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf
Rosbif au four sauce béarnaise
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Veau
Veau au citron
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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