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CHÂTEAU TOUR DE BIOT
Cuvée Vieilles Vignes 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'une étonnante régularité, Gilles Gremen décroche encore une étoile avec sa cuvée de vieilles vignes née d'un terroir argilo-limoneux. Ce 2008 puissant et harmonieux confirme le savoir-faire du viticulteur: vêtu d'une robe grenat presque noire, ce vin révèle un bouquet complexe où se mêlent les fruits rouges légèrement confits, les épices et la réglisse. La bouche ronde et charnue fait preuve d'une belle longueur sur les fruits frais. Les tanins encore un peu austères en finale demanderont deux ans d'attente.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tour de biot
GARDE :
-
PRODUCTION :
13500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL LA TOUR-ROUGE
2, la Tour-Rouge
33220 La Roquille
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 86 08 60 95
F: 05 57 41 29 84
@: gilles.gremen@orange.fr

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Le vin : Château tour de biot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).