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CHÂTEAU TOUR DE BIOT
2010

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gilles Gremen, habitué du Guide dans la catégorie bordeaux rouge, montre ici qu'il sait aussi maîtriser la vinification du cépage sauvignon, seul à bord dans cette cuvée. Affichant une belle robe jaune pâle, son 2010 offre au nez une expression aromatique subtile et pleine de promesses qui associe les agrumes, les fleurs blanches et les fruits exotiques. La bouche se développe sans heurt: vive en attaque, animée d'un léger perlant, elle séduit par son volume, sa structure et sa longue finale aux accents fruités et acidulés.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tour de biot
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL LA TOUR-ROUGE
2, la Tour-Rouge
33220 La Roquille
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 86 08 60 95
F: 05 57 41 29 84
@: gilles.gremen@orange.fr

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Le vin : Château tour de biot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).