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CHÂTEAU TOUR DE BIGORRE
2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété s'est notablement agrandie depuis sa création en 1929 par le grand-père de J.-C. Pardine: de 7 ha, elle est passée à 70 ha. Le 2005 est un bordeaux sombre, presque noir, dont le nez complexe exprime les fruits rouges, les épices, la vanille et le chocolat. La matière riche et ronde enveloppe une bonne structure et intègre l'empreinte boisée bien maîtrisée (vanille, moka) qui lui lègue une certaine douceur. Un vin gourmand.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tour de bigorre
GARDE :
-
PRODUCTION :
519600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DE BIGORRE
Bigorre
33540 Mauriac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 71 52 44
F: 05 56 71 52 44
@: jean-claude.pardine@wanadoo.fr

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Le vin : Château tour de bigorre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.