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CHÂTEAU TOUR CASTILLON
2005

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur l'emplacement d'une des plus importantes forteresses d'Aquitaine, le château fort de Castillon, ce cru est dans la famille Peyruse depuis quatre générations. La profonde robe de velours noir ne laisse planer aucun doute sur la richesse et l'intensité de ce vin. Le bouquet fait preuve d'une superbe complexité, en déclinant des senteurs de mûre et de cerise noire soulignées d'un boisé complexe (encens, réglisse, torréfaction). Outre un volume impressionnant, le palais s'appuie sur une charpente élégante, bien enveloppée par une sève parfumée. Sa trame de tanins subtils le rend déjà très séduisant, tout en permettant une garde de cinq à sept ans. On servira alors cette bouteille sur une bécasse rôtie ou pourquoi pas... un dessert au chocolat.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tour castillon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DES VIGNOBLES PEYRUSE
3, rte du Fort-Castillon
33340 Saint-Christoly-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 41 54 98
F: +33 5 56 41 39 19
@: contact@vignoblespeyruse.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château tour castillon, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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