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CHÂTEAU TOUR CAILLET
Cuvée Prestige Elevé en barrique 2001

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A l'ombre des tours crénelées de la forteresse de Génissac, aux portes de Libourne, le château Tour Caillet commande 60 ha de vignes plantées à flanc de coteaux. Fille d'un merlot pur de quarante ans, sa cuvée Prestige offre au regard une couleur incarnat nuancée de violet, puis s'épanouit en une palette séduisante mêlant la groseille, la prune et le lilas. Parce que sa bouche, fumée et vanillée à souhait, possède la rondeur propre au cépage, elle pourra être servie dans l'année à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tour caillet
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DENIS LECOURT
8, Caillet
33420 Génissac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 557244604
F: 557244018

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château tour caillet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.