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CHÂTEAU TOUR CAILLET
2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Producta Vignobles est un négoce à actionnariat coopératif créé en 1949, qui regroupe 2500 opérateurs et 2000ha de vignes dans une cinquantaine d'appellations du Bordelais et du Sud-Ouest. Dans son catalogue, une centaine de marques et cent cinquante châteaux.

Ancien pavillon de chasse des marquis de Guinot, le Ch. Tour Caillet étend son vignoble sur un plateau argilo-calcaire faisant face à Saint-Émilion. Son 2012 dévoile un bouquet fin et frais de fruits rouges sur fond d'épices douces. Une même alliance de la fraîcheur et du fruit s'opère en bouche pour composer un ensemble harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tour caillet
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
75000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PRODUCTA VIGNOBLES
13, av. de la Résistance
33310 Lormont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 81 18 18
F: +33 5 56 81 22 12
@: producta@producta.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château tour caillet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet mignon de veau

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.