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CHÂTEAU TOUR BEL AIR
Prestige 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Associés en 2006 pour reprendre ce cru artisan (un vignoble d'à peine 8 ha), trois anciens camarades de classe présentent un vin issu d'une sélection de leurs vieilles vignes. Ce Prestige a bénéficié d'une cuvaison longue (quatre semaines à température maîtrisée) qui lui a apporté une mâche caractéristique. L'équilibre entre les arômes de fruits cuits et de bois que révèle le bouquet se retrouve au palais pour donner un vin ample, riche et solidement armé pour la garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tour bel air
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA BOULEVARDM
28, rte de Lucrubey
33250 Cissac-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 31 83 06 90
@: c.tourbelair@orange.fr

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Le vin : Château tour bel air, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.