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CHÂTEAU TOUR BALADOZ
1998

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Produit par des vignes trentenaires (70 % de merlot et 30 % de cabernets), implantées sur des argilo-calcaires, à l'est de l'appellation, ce 98 impressionne par une couleur presque noire. Le nez s'ouvre sur des notes confiturées et un boisé empyreumatique. La bouche, d'abord souple et charnue, est rapidement charpentée par des tanins boisés de qualité mais un peu fermes. Solide vin de garde, à attendre de trois à douze ans, selon les goûts et les conditions de conservation.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tour baladoz
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. TOUR BALADOZ

33330 Saint-Laurent-des-Combes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 55 86
F: +33 5 57 50 30 01
@: contact@de-mour.com

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Le vin : Château tour baladoz, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.