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CHÂTEAU TOUDENAC
Élevé en fût de chêne 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une famille que l’on ne présente plus dans le Bordelais, propriétaire de plusieurs domaines dont le château La Couspaude en saint-émilion-grand-cru. Ici, c’est Vanessa Aubert, épaulée par l’œnologue Michel Rolland, qui est aux commandes et signe ce vin très réussi dans sa jolie robe sombre et vive en surface. Le nez très expressif associe aux fruits rouges cuits un boisé vanillé et grillé maîtrisé. Corsé et souple en attaque, le palais dévoile un beau volume, soutenu par des tanins bien présents, et finit sur des saveurs de fruits à noyau. À déguster sur un rôti de porc.
IDENTITÉ DU VIN :
Château toudenac
GARDE :
-
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES AUBERT
Ch. la Couspaude
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 15 76
F: +33 5 57 40 10 14
@: vignobles.aubert@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château toudenac, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.