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CHÂTEAU TONNERET
1997

Guide 2001
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété familiale, ce petit cru installé sur les sols argilo-calcaires et siliceux de Saint-Christophe-des-Bardes est complanté de 70 % de merlot et de 30 % de cabernets. Il propose un remarquable 97, très bien présenté dans une robe rubis éclatante à reflets carminés. Le bouquet intense, très expressif, mêle des arômes de fruits rouges mûrs à des odeurs boisées de vanille et de réglisse relevées de nuances poivrées. La bouche révèle une belle structure tannique de garde avec du fruit, du gras et de la longueur. Une bouteille à attendre trois ou quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tonneret
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACKY GRESTA
château Tonneret
33330 Saint-Christophe-des-Bardes
France


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Le vin : Château tonneret, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.