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CHÂTEAU TOINET FOMBRAUGE
1999

Guide 2003
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru, dans la famille depuis un siècle, est très régulièrement retenu par nos dégustateurs. Il consiste en une sélection de vieilles vignes sur les 7,3 ha que cultive Bernard Sierra sur les argilo-calcaires du nord-est de l'appellation. Le vin porte une jolie robe sombre aux reflets grenat. Encore un peu fermé, il a besoin d'être agité pour dégager des arômes de café, de pain grillé et de vanille. Il révèle ensuite une grande concentration, une saveur chaleureuse et fruitée finissant sur des tanins qui demandent à s'assagir un peu. Quelques excès de jeunesse, mais un bon potentiel.
IDENTITÉ DU VIN :
Château toinet fombrauge
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURENT SIERRA
Parsac
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 11 30
F: 05 57 24 76 49
@: laurent.sierra@orange.fr

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Le vin : Château toinet fombrauge, se déguste en accords avec les mets suivants :

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